這項(xiàng)技術(shù)又被稱之為厭氧消化或者是厭氧產(chǎn)沼方式。就是將生活垃圾置于一定的厭氧環(huán)境下有機(jī)質(zhì)進(jìn)行的一種生物降解行為。在這個(gè)過程之中，有機(jī)物會(huì)在幾種微生物組合體的作用下逐漸被分解，并且其中的絕大部分碳都會(huì)以甲烷以及二氧化碳的形式進(jìn)行釋放。被微生物分解的有機(jī)碳化物其中的能量絕大部分都儲(chǔ)存在甲烷之中，僅僅有很少的一部分會(huì)變?yōu)槎趸?，其中的釋放而出的能量正好可以滿足其中微生物的生命活動(dòng)需求。

這項(xiàng)技術(shù)是發(fā)達(dá)國(guó)家特別是歐洲地區(qū)的發(fā)達(dá)國(guó)家得以廣泛應(yīng)用的一種生活垃圾處理方式。因?yàn)檫@是一項(xiàng)生物垃圾處理技術(shù)，與之前傳統(tǒng)性質(zhì)的衛(wèi)生填埋方式相比，將厭氧的垃圾消化過程中從之前的幾年縮短到30天之內(nèi)。和好氧堆肥技術(shù)相比，將其占用土地面積較大、處理所需時(shí)間較長(zhǎng)、管理上較為復(fù)雜以及產(chǎn)生有害氣體等問題予以解決。

這種厭氧消化處理方式本身具備著過程可控性較強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便、降解速度較快、過程全封閉等等優(yōu)勢(shì)，在我國(guó)當(dāng)前進(jìn)行垃圾分類回收的狀態(tài)下，這項(xiàng)技術(shù)未來具備著很大的發(fā)展空間。

但是其缺陷也是較為明顯的，就是混合收集而來的垃圾很難被用來發(fā)酵，即便可以通過預(yù)分選將其中的廚余垃圾挑選出來進(jìn)行接下來的厭氧發(fā)酵。但是在預(yù)分選這一項(xiàng)上就會(huì)帶來經(jīng)濟(jì)成本的增加，同時(shí)產(chǎn)出的有機(jī)肥質(zhì)量很難得到對(duì)應(yīng)的保障。